O terreno para construção de Pacujá foi doado por Dona Maria Rodrigues Nepomuceno, conhecida com Maria dos Tinguíns, tendo sido construído primeiramente a casa de pedra, onde atualmente funciona a capela São Vicente de Paulo, da Família Rodrigues Nepomuceno, exite seus descendentes representados pela família Côti.
Padre Vicente Jorge é considerado o fundador da Vila, onde foi o primeiro vigário, vinha de Sobral e ficava na casa de pedra.
As primeiras casas construídas em Pacujá pertenciam a José Rodrigues e era chamada de Fazenda Belmont. Os primeiros professores foram a Sra. Alta Melo, Maria Liberotina Guimarães Ramos e mestre Levinho.
Tendo sido o grande lutador pela emancipação de Pacujá Francisco Júlio Filizola.
A população de Pacujá tem uma vasta miscigenação, com mistura das raças, indígenas, negra e branca.
Gentílico: pacujaense
Formação Administrativa
Distrito criado com a denominação de Pacujá, pela lei nº 2054, de 24-11-1883 subordinado ao município de Ibiapina.
Pelo decreto nº 65, de 27-06-1892, transfere o distrito de Pacujá do município de Ibiapina para de Sobral.
Em divisão administrativa referente ao ano de 1911, o distrito de Pacajá, figura no município de Sobral.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1933.
Pelo decreto nº 1271, de 29-05-1934, transfere o distrito do município de Sobral para o de São Sebastião.
Em divisões territoriais datadas de 31-XII-1936 e 31-XII-1937, o distrito de Pacujá figura no município de São Benedito.
Assim permanecendo em divisão territorial datada de 1-VII-1950.
Elevado à categoria de município com a denominação de Pacujá, pela lei estadual nº 3692, de 17-07-1957, desmembrado de São Benedito. Sede no antigo distrito de Pacujá. Constituído do distrito sede. Instalado em 22-09-1957.
A vida cultural é bastante tradicional. Danças populares, como reizado e festas juninas, são as principais fontes de expressão das tradições e costumes.
O artesanato feito com sola se destaca bastante, com produção de calçados, selas, entre outros.
O município de Pacujá é dividido em apenas um distrito (sede), onde também se localiza a administração municipal.
Pacuja é uma cidade que encanta cada pessoa que passa. Habitantes carismáticos, acolhedores que tem peculiaridades interessantes. A Serrinha é uma espécie de braço da Serra da Ibiapaba que se prolonga pelos municípios de Pacujá, Graça, Cariré e Reriutaba. Esta serra, apesar de pequena, concentra um enorme potencial científico, ecológico e turístico. Além de cachoeiras, trilhas em meio a vestígios da Mata Atlântica e espécies raras da flora e fauna cearense
